Dieta a base di riflusso acido

Un episodio di reflusso acido comunemente causa sintomi come bruciore di stomaco e brufoli acidi. Quando il reflusso produce sintomi frequenti o gravi, è definito come malattia da reflusso gastroesofageo (GERD), che può portare a gravi complicazioni. Circa il 18 al 28 per cento degli americani sono affetti da GERD, secondo gli autori di uno studio di ricerca pubblicato nel giugno 2014 nella rivista “Gut”. Alcune persone ritengono che alcuni alimenti, come frutti acidi, provocano sintomi di reflusso. Mentre non esiste una dieta specifica raccomandata per il reflusso, se i frutti acidi innescano i sintomi, sostituirlo con meno frutta acida può aiutare.

Cibi acidi e sintomi di reflusso

Lo stomaco produce acido e enzimi che iniziano il processo di digestione alimentare. Il pH dei cibi che si mangia può rendere il contenuto dello stomaco più o meno acido dopo un pasto. Pertanto, gli alimenti acidi potrebbero rendere il contenuto di stomaco più acido. Quando i contenuti dello stomaco acido perdono nell’esofago, possono irritare il tessuto delicato, causando bruciore di stomaco. L’irritazione a lungo termine da reflusso può portare a danni permanenti. Evitare frutti acidi che aumentano l’acidità dei contenuti dello stomaco possono contribuire a ridurre i sintomi di reflusso.

Causa di reflusso

Una fascia muscolare tra l’esofago e lo stomaco rimane normalmente chiusa, oltre a permettere cibo o liquidi nello stomaco dopo la deglutizione. Il reflusso si verifica quando questa banda si apre in modo anomalo, consentendo ai contenuti dello stomaco di salire nell’esofago. Mentre l’acidità degli alimenti che si mangia non influenza la funzione della banda all’apertura dello stomaco, i cibi altamente acidi possono aumentare la probabilità di bruciori di stomaco e altri sintomi se il contenuto di stomaco reflux nell’esofago. Gli alimenti ad alto contenuto di acido, come alcuni frutti acidi, possono rendere più acido e irritante l’esposizione allo stomaco dell’esofago.

Frutta per mangiare

La maggior parte dei frutti contiene acidi naturali, anche se alcuni sono più acidi degli altri. Mangiare frutta che è solo debolmente acido è improbabile che scatena sintomi di reflusso. Alcuni dei frutti minimi acidi includono: – anguria, – melone di casaba, – melone di melata, – cantalupo, – banane gialle, – papaia, – fichi, molti altri frutti un po ‘più acidi sono anche improbabili per innescare sintomi di reflusso e sono opzioni sane – finché non ti disturbano. Esempi di questi frutti generalmente ben tollerati includono le bacche, le ciliegie, le mele, le pesche, le nettarine, le albicocche e le pere. I frutti di conserve e il succo di frutta preconfezionati possono essere più acidi di frutta fresca a causa degli acidi aggiunti come conservanti.

Frutta da evitare

Gli agrumi contengono una varietà di acidi naturali, tra cui l’acido citrico e l’acido ascorbico, o la vitamina C. L’acido citrico predomina, dando agli agrumi il loro gusto tart e gustoso. Gli agrumi, tra cui pompelmo, arance, limoni, limoni e mandarini, sono tra i frutti più acidi di tutti. Alcune persone trovano agrumi e succhi di frutta innescano sintomi di reflusso. Questo può essere dovuto ai loro acidi naturali aumentando l’acidità del contenuto dello stomaco. I mirtilli sono anche molto acidosi e possono essere un alimento di trigger per alcune persone con riflusso. I pomodori freschi, che sono classificati scientificamente come frutta, non sono tipicamente molto acidi. Tuttavia, i pomodori in scatola e altri prodotti preconfezionati di pomodoro sono spesso molto acidi a causa degli acidi aggiunti come conservanti.

Considerazioni e precauzioni

L’American College of Gastroenterology e American Gastroenterological Association raccomandano un approccio individualizzato alla dieta per le persone con GERD. Ciò significa che non è necessario eliminare qualsiasi cibo particolare dalla vostra dieta, a meno che non provoca sintomi di reflusso per te. Il frutto è una parte importante di una dieta sana, quindi può essere utile mantenere un giornale alimentare per determinare quali frutti si può mangiare senza sperimentare sintomi: consultare il medico se ha frequenti reflussi per determinare la causa e il trattamento appropriato. Se il paziente ha difficoltà a deglutire, sanguinose o sgabelli, perdita di peso non desiderata, vomito frequente o vomito sanguinante, consultare immediatamente un medico. Advisor medico: Jonathan E. Aviv, M.D., FACS