5 cinque modi per aggiungere fibre alle ricette

Un semplice scambio di ricette per un rapido aumento della fibra è la farina di grano intero al posto di farina bianca e all purpose. Crosta di torta, pane e delicati prodotti da forno necessitano di una maggiore cura per farli grano intero. Altre ricette, come certe muffin e biscotti, fanno molto bene anche le sostituzioni complete di farina di grano intero per farina bianca: il modo migliore per iniziare a utilizzare la farina di grano intero è cercare ricette che già lo utilizzano. Alcuni siti di ricette online ti permettono di cercare per ingrediente, permettendovi di trovare ricette che contengono farina di grano intero; altrimenti, basta prendere il tuo preferito cookie, muffin, pancake, waffle o scone ricetta e sostituire 1/4 della farina bianca con grano intero Farina. Ad esempio, al posto di due tazze di farina di all purpose, usare 1 1/2 tazza di farina di all purpose e 1/2 tazza di farina di grano intero. Se ti piace il risultato, aumenta la sostituzione la prossima volta a 1/2 o utilizza tutta la farina di grano intero: il beneficio della fibra per l’utilizzo di farina di grano intero è ottimo. Una tazza di farina di grano intero contiene circa 14 grammi di fibra. Farina bianca? Meno di 3 grammi per tazza.