Muffin e fibra di crusca

Un alimento ricco di fibre, la crusca può essere fatta da avena o frumento. Fare una muffin con crusca è un modo intelligente per aumentare l’assunzione di alcune vitamine e minerali, per non parlare di fibre. Nonostante la buona dose di fibra alimentare una focaccina di crusca ha da offrire, ci sono inconvenienti per mangiare tale cibo crusca-ricca.

Una piccola muffin di crusca di avena fornisce 3 grammi di fibra e una focaccia di grano di avena di media grandezza fornisce 5,2 grammi di fibra. Un grande muffin di crusca di avena contiene 6,4 grammi di fibre, che è circa un terzo del minimo 20 grammi di fibra che si dovrebbe avere ogni giorno, secondo la Harvard School of Public Health. Se si splurge per un muffin extra-grande di crusca di avena, si consumano 7,7 grammi di fibra. Un muffin di crusca di frumento fornisce 2,8 grammi di fibra.

La fibra è una sostanza nutritiva presente negli alimenti vegetali, la parte che il corpo umano non può digerire. Oltre a riempire lo stomaco in modo da essere soddisfatti dopo un pasto, la fibra potrebbe anche ridurre il rischio di alcuni problemi di salute. La scuola di salute pubblica di Harvard osserva che la fibra può abbassare il colesterolo, che aiuta a proteggerti dalle malattie cardiache. Ottenere un sacco di fibre nella vostra dieta potrebbe anche abbassare le probabilità di sviluppare diabete di tipo 2, costipazione e alcuni tipi di cancro, come il cancro della prostata e del seno, secondo l’Università di Maryland Medical Center.

Nonostante i benefici della fibra di una muffin di crusca, le muffin di crusca di avena e di grano hanno un paio di inconvenienti. Uno è il contenuto di zucchero delle muffin. Una piccola muffin di crusca di avena contiene circa 5,5 grammi di zucchero, una media di 9,3 grammi e una grande muffin, 11,5 grammi. Una muffin di granaio jumbo contiene 13,8 grammi di zucchero, che è più della metà del limite di 6 cucchiaini da sole per le donne e più di un terzo del limite giornaliero di 9 cucchiaini da tè per gli uomini. Un muffin di grano di grano ha 7,8 grammi di zucchero. Anche se le muffin non necessariamente gustano salate, possono contenere anche una grande dose di sodio. Una piccola muffin di crusca di avena contiene 259 milligrammi di sodio, uno di medie dimensioni, 444 milligrammi, una grande muffin, 546 milligrammi e un jumbo 660 milligrammi. Quest’ultimo importo è quasi un terzo del limite giornaliero di 2.300 milligrammi. Una muffin di grano di grano contiene 179 milligrammi di sodio. Mantenere l’assunzione di zucchero e sodio sotto controllo è un buon modo per abbassare il rischio di infarto e ictus.

I muffin di grano possono certamente avere un posto nel tuo piano di mangiare sano finché si pianifica in anticipo. Per esempio, se hai un muffin di crusca a granaio jumbo, ad esempio, dovrai compensare in altri luoghi della tua dieta in modo da non andare a bordo di sodio e di zucchero per il giorno. Le focaccine di grano di grano tendono ad essere più basse di grassi di muffin di crusca di avena, quindi se siete alla ricerca di modi per tagliare l’assunzione di grassi, optate per la versione di grano. Un altro trucco per mantenere l’assunzione di grassi più bassi è scegliere un muffin mini o piccolo, piuttosto che quello più grande che si possa trovare. Potresti anche fare i vostri muffin di crusca a casa in modo da avere il controllo completo su quanto zucchero e sale si usa.

Focaccine con fibra

Vantaggi delle fibre

Il lato negativo

Incorporando i muffin di brani nella vostra dieta